Flunkende ny Speidel Braumeister tatt i bruk.....

Lørdag 24.april 2010 ble en merkedag!. Da ble nemlig den flunkende nye Speidel Braumeisteren som Johan-Emil har anskaffet seg tatt i bruk for aller første gang.
Det var stor stas å få være med på igangsettingen av det nye anlegget. Dette var noe vi hadde sett fram til lenge

23 liter kaldt og friskt (Grimstad-) vann ble tappet fra springen og opp i kokekaret. Manualen ble nøye lest før kontrollenheten ble programmert.

 Her ser vi Johan-Emil i programmeringsmodus... :-)

Dette utstyret er forberedt med programmer for inntil 5 meskesteg, og oppvarming og pumpe for sirkulasjon av vørter styres av kontrollenheten.
Oppvarming av vannet til innmeskingstemperatur på 67 grader (som programmert), gikk unna på ca 40 minutter. Pumpa sørget for sirkulasjon under hele oppvarmingen. Når temperaturen ble nådd, sa kontrollenheten i fra om at nå kunne malten helles oppi for start av mesking. Deretter var det bare å sette på lokket og la automatikken gjøre jobben.

Slik ser det ut når meskingen starter.

Men etter veldig kort tid ble vørteren mye klarere, som følge av filtrering gjennom maltsylinderen:

Etter at meskingen var over, ga Speidelen beskjed når det var klart for å løfte opp maltsylinderen for vasking. Etter koking og kjøling ble ca 20 liter vørter tappet og satt til gjæring (Steam-beer).

Oppsummert konkluderte vi med at den nye Speidelen fungerte veldig bra. 

Ja, det var faktisk så morsomt at neste brygg allerede er under planlegging....

Rapport fra test av ny kjøler...

Den nye kjøleren laget av 1/2" kobberrør har nå vært testet på 2 brygg. Resultatet har vært oppløftende og forventningene har blitt innfridd: 50 liter kokende vørter kjøles effektivt ned til ca 20 grader på 18-20 minutter.

 Kokende vørter....

Etter mindre enn 20 minutter....

I

...vørter med ca 20 grader klar til tapping...