Rapport fra Zwanze day, 1 desember 2012

Årets Swanze day var lørdag 1.desember.
Link til Cantillons egen webside med beskrivelse av hva dette innebærer er her.

Årets utgave var en lambic på organisk dyrket rabarbra. Nøgne Ø hadde fått 1 fat fra Cantillon som skulle åpnes kl 2100.
Et 30 talls personer hadde møtt opp, og alle ventet i spenning på åpningen av fatet.

Det viste seg at fatet hadde feil type kopling ift tappeutstyret hos Nøgne.
Dermed ble fatet åpnet på et noe utradisjonelt vis, - med drill. Her ser vi  Tore som er igang med å bore et hull i toppen og et hull i siden av fatet.

Problemet ble effektivt løst, en finger over hullet på toppen av fatet fungerte helt fint som tappeventil....

Her kommer godsakene...

To fornøyde karer...

Hjemmebryggerdagene Nøgne Ø 2013

Da er det kommet informasjon om at det blir hjemmebryggerdager på Nøgne Ø også i 2013.


Datoene for hjemmebryggerdagene er satt til lørdag 26.januar og lørdag 9.mars.

Det skal brygges Amber ale.


Påmelding skjer via Nøgne Øs hjemmesider
( http://www.nogne-o-shop.no/products/hjemmebryggerdagen ), påmelding starter 14.desember kl 2300.


Mer info finnes her:

http://nogne-o.blogspot.no/

Zwanze day 2012 og "hent-selv" på Nøgne Ø

Lørdag 1.desember er det Zwanze day 2012, og i den forbindelse selger Nøgne humle og malt til reduserte priser.

Mer info om dette her: http://nogne-o.blogspot.no/2012/11/hente-selv-dag.html

Fra kl 1600 er det smaking av Cantillon, og det er åpent hus for interesserte.

Oppdatering:  Zwanze fatet åpnes ikke for smaksprøver før kl 2100.

Dry Stout

"Dry Stouten" som ble brygget i sommer har nå omsider fått etikett. Har ikke vært så mye tid til blogging i det siste.

Problemer med termometeret under brygging gjorde at meskingen ble foretatt med litt lavere temperatur enn planlagt. Dermed ble dette en nokså tørr variant av Stout (se bryggerlogg brygg nr 49).

Oppskriften er basert på Nøgne Ø's porter, men jeg har modifisert denne med blant annet tilsetting av peated malt og chateau cafe malt - i håp om få fram kaffesmaken.

Beer Geek Cognac - Hjemmebryggerdagene 2012 hos Nøgne Ø

Da var årets hjemmebryggerdager overstått. Del 1 ble gjennomført 28/1-2012 og del 2 var i går, 17/3-2012.
Årets brygg var "Mikeller Beer Geek Breakfast". På del 1 var da også Mikkel Borg Bjergsø tilstede og fortalte om bla. historien bak denne fantastiske oppskriften.

Nanobryggeriet var i år representert med bare Magne (da Roger måtte være på jobb).

Det er med stor stolthet vi kan meddele at Nanobryggeriet AS i år gikk helt til topps i konkurransen - med førstepremie i klassen eksperimentelt øl!

Noen bilder fra hjemmebryggerdagen 17/3-2012

Hoveddommeren gjennomgår resultatene, spenningen stiger...

Den stolte vinner i eksperimentell klasse

Hyggelige karer fra Bergen

God stemning

God stemning 2

Prøvesmaking av Havre Stout fra 2005 - fortsatt veldig god

"Hemmeligheten" bak årets vinnerøl er som følger:
Gjær:  WLP 001 California Ale
Smakstilsetting:
5 cl Pierre Ferrand 1er Cru XO cognac ble tilsatt en fersk og saftig vaniljestang og tildekket med plastfolie. Dette fikk stå i romtemperatur i 4 dager for å trekke ut vaniljesmaken. Det ble en helt nydelig farge, aroma og smak på dette.
Dette ekstraktet ble så tilsatt ølet sammen med 5 kopper Malabar kaffe (hele bønner)  brygget på en espressomasking (Kaffe Lungo ekstra sterk).
OG/FG:  1076 / 1020
4 gram demerarasukker/liter for karbonering ble tilsatt ved tapping.

Premien var en kul Mikeller T-skjorte og en Dark Horizon 1st Edition!
Det var utrolig gøy å vinne denne konkurransen - kanskje blir det deltakelse på NM til neste år....

Godt Nyttår!

Jaja, vitenskapen har talt igjen...
Øl er sunt! Her finnes flere gode grunner til å drikke øl...

Ønsker dere alle et Godt Nytt bryggeår!