German Lager

I september ble det tid til å brygge en tysk lager.
Dette ølet ble brygget med tyske humler, Huell Melon og Perle. W34-70 lagergjær fra Kozlak (b67) ble omstartet og gjenbrukt.

Slik ble layouten for etiketten. 

Etiketter limes med melk

Legg til bildetekst

Brygging av Kozlak klone

Kozlak Bock er et polsk øl som har sitt opphav i Pomerania i Polen. Originalen kommer fra Browar Amber i Kolbudy. Røyksmaken i ølet kommer av bøkerøkt malt som er tilsatt under bryggingen.

På dette brygget var det Robert som var sjefsbrygger, og med Magne som assistent.

Gjærstarter

Mesking

Mesking

Sjefsbrygger

Klart for tapping til gjæringstank

Utstyr for oksygenering av vørteren

Tapping til gjæringstank