Årets brygg var "Mikeller Beer Geek Breakfast". På del 1 var da også Mikkel Borg Bjergsø tilstede og fortalte om bla. historien bak denne fantastiske oppskriften.
Nanobryggeriet var i år representert med bare Magne (da Roger måtte være på jobb).
Det er med stor stolthet vi kan meddele at Nanobryggeriet AS i år gikk helt til topps i konkurransen - med førstepremie i klassen eksperimentelt øl!
Noen bilder fra hjemmebryggerdagen 17/3-2012
 |
| Hoveddommeren gjennomgår resultatene, spenningen stiger... |
 |
| Den stolte vinner i eksperimentell klasse |
 | |
| Hyggelige karer fra Bergen |
 |
| God stemning |
 |
| God stemning 2 |
 |
| Prøvesmaking av Havre Stout fra 2005 - fortsatt veldig god |
"Hemmeligheten" bak årets vinnerøl er som følger:
Gjær: WLP 001 California Ale
Smakstilsetting:
5 cl Pierre Ferrand 1er Cru XO cognac ble tilsatt en fersk og saftig vaniljestang og tildekket med plastfolie. Dette fikk stå i romtemperatur i 4 dager for å trekke ut vaniljesmaken. Det ble en helt nydelig farge, aroma og smak på dette.
Dette ekstraktet ble så tilsatt ølet sammen med 5 kopper Malabar kaffe (hele bønner) brygget på en espressomasking (Kaffe Lungo ekstra sterk).
OG/FG: 1076 / 1020
4 gram demerarasukker/liter for karbonering ble tilsatt ved tapping.
Premien var en kul Mikeller T-skjorte og en Dark Horizon 1st Edition!
Det var utrolig gøy å vinne denne konkurransen - kanskje blir det deltakelse på NM til neste år....
