Den nye maltmølla fungerte som en drøm og vi fikk et godt resultat.
Nå gjelder det bare å "glemme" dette ølet fram til det kan nytes rundt påsketider....
søndag 16. januar 2011
Snart påske....
Da var årets påskeøl brygget, tappet og satt til modning. Oppskriften på dette ølet er basert på Nøgne Ø's "God Påske" fra 2005. Denne oppskriften inneholder mye hvetemalt (nesten 50 % , og resten pale ale malt) og den inneholder også knuste korianderfrø som gir en god smak/aroma. Humling er gjort med Cascade som bitterhumle og Hallertauer som smaks-/aromahumle.
Den nye maltmølla fungerte som en drøm og vi fikk et godt resultat.
Nå gjelder det bare å "glemme" dette ølet fram til det kan nytes rundt påsketider....
Den nye maltmølla fungerte som en drøm og vi fikk et godt resultat.
Nå gjelder det bare å "glemme" dette ølet fram til det kan nytes rundt påsketider....
tirsdag 4. januar 2011
Monster mill
Jippi. Da var endelig julegaven for de "voksne" gutta ankommet - nemlig den nye malt-mølla fra USA som ble bestilt før jul .Vi har lenge vurdert anskaffelse av en egen malt-mølle, og valget endte tilslutt på en Monster Mill MM3-2.0. Dette er svære saker...
Vi fikk da også følgende kommentar fra forhandleren ved bestilling:
"You should understand that the MM3-2.0 is a super large mill. It's big enough to run a 5 bbl micro brewery, so for most home brewers, its massive overkill. If you want the biggest and the best, you have to pony up the cash, and unfortunately it costs more to get it to you in Norway as well".
Vi må vel bare innrømme at denne kommentaren kun gjorde oss mer sikre på at vi hadde valgt riktig modell og størrelse....
Mølla har 3 stk valser med 2 tommers diameter. Fordelen med 3 valser foran 2, skal ifølge produsenten være at man får knust malten bra samtidig som skallene blir mest mulig intakte. At skallene er intakte er viktig for at silingen skal bli bra. Trakta (Hopper) er laget av galvanisert stål. Valsene er laget av et ekstra hardt stål (1144 alloy). Valseverket alene veier nesten 9 kg.
Monteringen gikk som smurt. Alle delene var nøyaktig tilpasset. Valsene er massive og tunge, så vi kommer nok til å motorisere denne etter hvert. Dette blir det nok et eget prosjekt på.
I første omgang blir det nok bruk av skrutrekker/drill med lav hastighet.
Nå gjenstår bare å få kjørt et testbrygg, helst så snart som mulig. Følg med, oppfølger kommer....
Vi fikk da også følgende kommentar fra forhandleren ved bestilling:
"You should understand that the MM3-2.0 is a super large mill. It's big enough to run a 5 bbl micro brewery, so for most home brewers, its massive overkill. If you want the biggest and the best, you have to pony up the cash, and unfortunately it costs more to get it to you in Norway as well".
Vi må vel bare innrømme at denne kommentaren kun gjorde oss mer sikre på at vi hadde valgt riktig modell og størrelse....
Mølla har 3 stk valser med 2 tommers diameter. Fordelen med 3 valser foran 2, skal ifølge produsenten være at man får knust malten bra samtidig som skallene blir mest mulig intakte. At skallene er intakte er viktig for at silingen skal bli bra. Trakta (Hopper) er laget av galvanisert stål. Valsene er laget av et ekstra hardt stål (1144 alloy). Valseverket alene veier nesten 9 kg.
 |
| Her er vi igang med monteringen. Smilet sitter løst... |
 |
| Bra dimensjoner |
 | |||||||
| To glader gutter. |
 | |
| Monster... |
 | ||||
| Ferdig montert med original "hopper". |
I første omgang blir det nok bruk av skrutrekker/drill med lav hastighet.
Nå gjenstår bare å få kjørt et testbrygg, helst så snart som mulig. Følg med, oppfølger kommer....
Abonner på:
Innlegg (Atom)