Brygging av Kozlak klone

Kozlak Bock er et polsk øl som har sitt opphav i Pomerania i Polen. Originalen kommer fra Browar Amber i Kolbudy. Røyksmaken i ølet kommer av bøkerøkt malt som er tilsatt under bryggingen.

På dette brygget var det Robert som var sjefsbrygger, og med Magne som assistent.

Gjærstarter

Mesking

Mesking

Sjefsbrygger

Klart for tapping til gjæringstank

Utstyr for oksygenering av vørteren

Tapping til gjæringstank