Konisk gjæringstank i rustfritt stål

Da var det tid for litt oppgradering av utstyr. Nyeste anskaffelse er rustfri konisk gjæringstank på 60 liter (brutto 80 l). Tanken er produsert i Kina og innkjøpt på fellesbestilling sammen med andre Norbrygg medlemmer. Tanken ble bestilt i mai, så det har vært en laaaaang ventetid til slutten av oktober. Men, den som venter på noe godt, ...osv...

Har lagt ved noen bilder av tanken.

Stor pakke....

Herligheten kommer til syne

TC 1,5"

Butterfly ventiler

Butterfly

Kraftig ventil for en liten tank....

Innsida, med racking tube

Sample valve

Gleder meg til å teste denne ved neste brygging.

Brygging av Støtte(h)jul

Brygging av årets juleøl ble gjort som en happening sammen med gode arbeidskolleger.
Anledningen var kick-off for "Teknisk støtte" og oppskriften var juleøl. Dermed var det jo selvsagt at brygget måtte få navnet 'Støttehjul'.
17.oktober møttes vi i garasjen hos Lars Gunnar, som var vasket og støvsugd for anledningen.

Oppskrift og bryggelogg

Sirkulering

Malt

Knusing av malt

God blanding av ulike maltsorter

2 bøtter måtte til (ca 30 kg totalt)

Innmesking - sjekk av temperatur

Viktig å røre i mesken

Vask

Tid for mat

Legg til bildetekst

Det koker godt 

Skål

Nesten ferdige

Hele gjengen samlet

Ferdig vørter tappes og tilsettes gjær

Oppskrifta var basert på b19_GodJul_2Okt2009, skalert opp til ca 80 liter. Det ble tilslutt 76 liter vørter med en OG = 1076 og en IBU på ca 29.
25.oktober ble hver av gjæringskarene tilsatt en liten vaniljestang.
Tapping ble gjort 2.november. Det ble tilsatt 4 gram sukker/liter. Brygget endte på FG = 1022 (32 liter) så dette blir nok et sødmefylt og godt juleøl. ABV ca 7,1 %